清明节又叫踏青节,是中国传统节日,也是最重要的祭祀节日之一。清明节与端午节、中秋节、春节并称为中国四大传统节日。2006年5月20日,清明节经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。 清明节的起源,据传始于古代帝王将相墓祭之礼,后来民间亦竞相仿效,于此日祭祖扫墓,历代沿袭而成为中华民族一种固定的风俗。春秋战国时期,介子推因故被烧死在山中,晋文公为纪念介子推,定其忌日为寒食节,后人沿用寒食节扫墓祭祖、追念先人。因寒食节与清明相近,唐朝时寒食节与清明合二为一,定为清明节。 清明既是节气又是节日。清明作为二十四节气之一,在春秋战国时期就逐渐形成了,气温回升、雨水增多,农民在清明前后春耕播种。而作为节日来讲,清明与寒食节有一定关联。 清明前后,种瓜点豆。清明最早只是一种节气的名称,在春分之后,谷雨之前,是农历二十四节气之一,也是中华民族在几千年的辛勤劳作过程当中,对大自然物候现象和节气规律的一种掌握和运用。据《历书》记载,春分后十五日,斗指丁,为清明,时万物皆洁而清明,盖时当气清景明,万物皆显,因此得名。清明一到,气温升高,万物复苏,雨水增多,农民在清明前后春耕播种。 对于不事农桑的人来说,清明前后是个胃口大开的时节。清明粿、网红青团、螺蛳、马兰头、荠菜,明前茶,吃起来都有些讲究。 诸暨农村古来都是做清明粿。清明馃有白、青两种。现在还出现了网红青团,大多是放肉松、卡仕达酱、奶油等陷料的,受到年轻人的喜爱。 俗话说:清明螺,赛只鹅。清明节前后是吃螺蛳的最佳时节,经过了一个冬天的蓄养,刚刚爬出来活动的螺蛳泥腥气小,肉质极为肥美。传统的吃法是酱爆螺蛳、上汤螺蛳。 马兰头,我们的做法把马兰头洗净烫熟切碎,加点调料和碎豆腐干。荠菜,在食用时为了不影响对钙质的吸收,荠菜食用前最好先焯水去草酸,还可以用来包饺子。 清明节还有缅怀先烈、祭奠先祖、告慰先人的哀思之意。据史料记载,晋文公为纪念曾割肉以饲、宁被烧死也不愿伴君的介子推,将其忌日定为寒食节,以彰显其品质高洁。之后逐渐发展演变,清明成为中华民族的传统节日,也是最重要的祭祀节日之一。 清明节在农村被称为大节。每年到清明时节,家家户户左邻右舍都要做粿互相赠送,是一种非常重要的乡风民俗。除了相赠,人们还要担着清明粿,上山扫墓祭祖。 扫墓其实就是请祖先吃顿家常饭,再给他们送点家用,再陪他们聊会天。祭品通常就是肉、饭、豆腐干、酒之类的。诸暨的习俗一般不会把芝麻和绿豆带去坟前,这是禁忌。 按照诸暨民间习俗,女儿新嫁作媳,次年清明,父母亲要担物品探视女儿。望囡物品相当丰盛,除一些普通的偃月粿,团圆粿外,有许多石榴粿,代代粿等。这些礼粿与糖果,炒米糕、荸荠、甘蔗等一起拼成篮头,由父母兄弟挑到女儿家。 清明节除了祭奠祖先、缅怀先烈外,还是中华民族认祖归宗的纽带;更重要的是,它通过清明祭祀教后人以孝,育后人以敬,把中华民族的优良品德传承下来。 孝是中华民族的传统美德。《论语》中说:今之孝者,是谓能养。至于犬马,皆能有养;不敬,何以别乎?所以,有敬,才是真正的孝;没有敬,孝便只能得其形而不能得其神,也就变成一种可有可无的形式。 《太平经》中有这样一句话:人生一子,而父母常得其乐,而不饥寒者,是贤孝之子。也就是说,那些既能让父母获得快乐又让其无生活之忧的人,才是真正孝顺的人。所以,纵使你给父母万贯家财、山珍海味,如果没有亲人间的团聚,没有电话里的家长里短、嘘寒问暖,没有每日发自内心的惦念,那也不是孝,因为父母不快乐,他们的心灵没有得到慰藉和满足。 没有敬,也就没有孝。真正大孝之人,不仅要养父母的身体,还要用心中的尊敬与爱戴滋养他们的心。对于父母来说,被敬爱之心滋养才是最大的幸福与快乐,也只有这种奉养,才是子女给父母的最好安慰。



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