为什么大家都开始冬至节了? 这两年朋友圈里晒美食图刷冬至节的人越来越多,尤其是年轻人,无论是家人、朋友还是公司聚餐,感觉冬至节迅速火了起来,仪式感越来越强烈。 冬至为二十四节气之一,冬至节也叫冬节、亚岁等,一直就是中华民族的传统节庆,古人非常重视,谓之“阴气至极,阳气始生”的大吉之日,电视剧《琅琊榜》对冬节的重要性就有展现。前些年我们并没有这么重视冬至节,尤其是西南地区,北方倒是一直要过的。 冬至节的仪式感更多地体现在饮食民俗上,比如北方普遍吃饺子、喝羊肉汤,江淮一带有吃红豆糯米饭、麻糍、汤团、南瓜饼、冬至面、喝桂花冬酿等习俗,岭南地区有吃汤圆、糯糕等习俗。而笔者所在的川渝地区似乎没有什么显著的地方特色饮食民俗,喝羊汤、吃饺子也是随着这些年人口流动和饮食文化共融才逐步形成的,但也并未成为饮食民俗。如果非要找寻这一时节具有地域特色的美食的话,那就是腊肉了,因为川渝地区家家户户都会在冬月、腊月做腊肉。 一是传统节庆备受重视。文化自信和文化认同度的提升,国人对民族传统节庆也越来越重视,尤其是与重要时间节点和族群维系有关的,端午、中秋、清明、中元、重阳、冬至均如此。 二是找寻生活的仪式感。经济富足必然会追求精神存在,于是便有了对仪式感的追求,仪式感令人肃穆、敬畏。中国传统节庆多是关于人与天地、人与族群关系的,仪式感十足,能充分满足这一精神需求。 三是饮食民俗文化融合。中国的节庆必然与美食相关,必然有特定美食,毕竟我们这是一个美食国度。媒体传播、交通便利、人口流动首先带来的是饮食习惯的融合,吃羊肉汤和饺子就是这样被重庆广为接受的。



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