中国人都在冬至吃什么? 冬至经过数千年发展,形成了独特的节令食文化。诸如馄饨、饺子、汤圆、赤豆粥、黍米糕等都可作为年节食品。现在我们了解一下不同地方的人冬至吃什么。 在一些地方,每年冬至这天,不论贫富,饺子是必不可少的节日饭。谚云:十月一,冬至到,家家户户吃水饺。冬至吃饺子,须得早上吃,且至少吃两个,意思从早开始,保护两只耳朵不被冻掉,但若早上实在来不及包饺子,也不要紧,那就中午吃。 旧时,还有一些地区较为普遍的有冬至吃馄饨的风俗。据说早在南宋时,临安人就在冬至吃馄饨,开始是为了祭祀祖先,后逐渐盛行开来,民间有冬至馄饨夏至面之说。 吃汤圆也是冬至的传统习俗,在江南尤为盛行。汤圆是冬至必备的食品,是一种用糯米粉制成的圆形甜品,圆意味着团圆圆满,冬至汤圆又叫冬至团。民间有吃了汤圆大一岁之说。冬至团可以用来祭祖,也可用于互赠亲朋。 北方还有不少地方,在冬至这一天有吃狗肉和羊肉的习俗,因为冬至过后天气进入最冷的时期,中医认为羊肉、狗肉都有壮阳补体的功效,民间至今有冬至进补的习俗。 在我国台湾还保存着冬至用九层糕祭祖的传统,用糯米粉捏成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征吉祥如意福禄寿的动物,然后用蒸笼分层蒸成,用以祭祖,以示不忘老祖宗。 冬至是一个内容丰富的节日,据传,冬至在历史上的周代是新年元旦,曾经是个很热闹的日子。 在今天江南一带仍有吃了冬至夜饭长一岁的说法,俗称添岁。 现在,随着人们生活水平的提高,冬至这天吃的东西也在不断花样翻新。时下有些地方开始流行冬至压岁宴,冬至压岁宴的名目也很多,如吃冬至肉、献冬至盘、供冬至团、馄饨拜冬等。 中国人用十二生肖纪时的由来在中国汉代,人们就用十二地支配十二种动物用来纪时,叫做十二生肖。人们先是用此法区分每天的十二时辰,后来发展到用此法纪年。王充的《论衡》中就记载了以十二禽兽配十二地...



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