中国江苏网12月21日讯 12月22日,冬至即将来到。在这一天,盐城人为啥要喝南瓜汤、吃南瓜饼?12月16日,盐都区和悦读书会的书友在该区图书馆围绕冬至起源、民俗活动、节气地位、保健养生及文创产品开发等进行了研讨。 盐城民俗学者、盐都区图书馆副研究馆员王登佐介绍,冬至是24节气中最早被制定的一个。唐宋时期,冬至与过年并重,这一日,最穷的人家,借贷也要更易新衣,备办饮食、享祭先祖。 王登佐说,由于冬至既是一个节日,又是一年24节气中的一个重要节气,处于季节转换时期。对于大冬这一天的天气,一般人都会很留神。本地有“晴冬烂年”之说,即如果冬至天气晴朗,昭示过年肯定是个阴天,不是下雪就是有雨,所以人们最怕的就是“暖冬”。他们认为,天气该冷不冷不是好兆头,不仅于田野庄稼不利,容易旺长,难保来年丰产丰收,即便对人和牲畜也很不利。 王登佐说,为了消灾避祸,盐城冬至的风俗是,大冬这天早晨日出之前,家家都要喝南瓜汤,一般人家还会用赤豆和南瓜共煮,以汤代粥。也有的人家,常以南瓜和面粉相和做南瓜饼。老盐城人之所以在过冬时吃南瓜,有一个传说。据说,很久以前在范公堤西有对姓相的老夫妻,平时爱种南瓜,而且长得又大又好。每年秋天,老夫妻都要收藏一屋子的南瓜。他们把南瓜当宝贝,可别人并不当一回事。有一年灾荒,饥饿的人们想起了相爹爹的南瓜,老夫妻毫不吝惜,用此救了不少人的性命。由于这一天正好是冬至,于是冬至吃南瓜的风俗就这么沿袭了下来。 “随着历史的发展,新时代的迈进,虽然冬至节日的重要性有所降低,但丰富的节日内涵依然世代传承。”王登佐说,现盐城西乡仍有冬至早晨日出之前,喝南瓜汤、吃南瓜饼的风俗习惯,还有人家会用赤豆和南瓜煮粥吃,或者食用以蔬菜为馅的“菜茧子”。



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