三九天是一年中最冷的时候,从冬至节气开始,我国的“数九”就开始了,而这也意味着,一年中最冷时段来了。 三九天是指从冬至算起的第三个,也就是冬至后的第19-27天。中国的农历用来计算时令,冬至为一九天的第一天,每九天为一,第一个九天叫做,第二个九天叫,依此类推,过完八十一天,冬天便结束,进入春天,而一年中最冷的时期便是三九天。 大家都知道,三九天,是人所感受到最冷的时段。三九天,比较好计算,每年的冬至节这天,就开始进入“数九”,之后,你只要熟悉了中国传统的节气口诀,就知道寒暑时间表了。 这就是:“一九二九不出手,三九四九冰上走,五九六九沿河看柳,七九河开,八九雁来,九九归一九,犁牛遍地走。”。 而冬至之后的54天到63天,大雁就从南方飞回了北方;冬至之后的63天到72天及以后,就要准备春耕了,天气就彻底暖和了。 俗话说:“冬有生姜,不怕风霜。”冬天吃姜,正合适。因为姜味辛辣,可以在体内产生热气,祛除冬季的寒气,所以受冻的病人,就可以常喝姜汤来驱寒,预防感冒等常见疾病。吃姜要注意,一是冬季吃姜要去皮,二是不要在晚上吃姜。生姜“要热则去皮”,冬季吃姜为了驱寒,所以要把皮去掉。 虽然很多肉类有进补的功效,但从健康的角度讲,素食要比肉食更有利于健康。冬季补肾,可以多吃一些有补肾功效的素食,比如栗子。栗子味甘性温,有养胃健脾、补肾益气等功效,而且不像肉类那样油腻。在养生食疗中常用来补肾。冬季吃栗子,不需要拘泥于做法,可以把糖炒栗子当作零食吃,可以把栗子和肉食搭配,做成栗子鸡一类的菜肴,也可以用栗子面代替主食吃,其中最有名的便是栗子面窝头了。 如果经常吃栗子,更方便的是做成栗子粥。栗子粥也有突出的补肾功效。民间俗话说:“腰酸腿软缺肾气,栗子稀饭赛补剂。”进入冬季以后,饮食中的肉类增多,经常喝栗子粥调理,滋养脾胃,可以缓解肉食给脾胃带来的负担。



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