冬至,是中国古老的24节气中最早制订出的一个。冬至过后,白昼渐长,是个吉祥的好日子。逐渐演变成中华民族的一个传统节日。在这一天,家人团聚在一起吃饭,其乐融融。 《后汉书礼仪》:“冬至前后,君子安身静体,百官绝事。”还要挑选“能之士”,鼓瑟吹笙,奏“黄钟之律”,以示庆贺。所以这天朝廷上下要放假休息,亲朋各以美食相赠,相互拜访,欢乐地过一个“安身静体”的节日。 冬至是祭天祀祖的日子,皇帝在这天要到郊外举行祭天大典,百姓在这一天要向父母尊长祭拜。明、清两代,皇帝均有祭天大典,谓之“冬至郊天”。宫内有百官向皇帝呈递贺表的仪式,而且还要互相祝贺,就像元旦一样。 “天时人事日相催,冬至阳生春又来”时光匆匆,冬至不吃,更待何时?北方地区有冬至宰羊,吃饺子、吃馄饨的习俗,南方地区在这一天则有祭祀、吃粽子、汤圆、“食冬”等习惯。这里是否有你家乡的味道呢? 相传医圣张仲景告老还乡回到南阳时,正值大雪纷飞的冬天,他看见南阳乡亲有不少人的耳朵被冻烂了,心里非常难过,就叫其弟子在南阳关东搭起医棚,用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟,捞出来剁碎,用面皮包成像耳朵的样子,再放下锅里煮熟,做成一种叫"驱寒矫耳汤"的药物施舍给百姓吃。服食后,乡亲们的耳朵都治好了。后来,每逢冬至人们便模仿做着吃,是故形成吃饺子这种习俗。 冬至吃羊肉的习俗据说是从汉代开始的。相传,汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的羊肉,觉得味道特别鲜美,赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃羊肉的习俗。现在的人们纷纷在冬至这一天,吃狗肉、羊肉以及各种滋补食品,以求来年有一个好兆头。 汤圆是冬至的必备食品。这是一种用糯米粉制成的圆形甜品,“圆”意味 着团圆、圆满,冬至吃的汤圆又叫“冬至团”。古人有诗云:“家家捣米做汤圆,知是明朝冬至天。” 最后便是各家各户备办盛宴啦!菜肴众多,有“十大碗”甚至“十二大碗”。鸡、鸭、鱼、扣肉、猪脚羊肉......还有太多了,小编就不全部点出啦! 如今,有多少人,带着梦想远离家乡。有多少人,拼搏一年难享团聚。漫天风雪,严酷寒冬,在这个日子里最幸福的时刻,不就是一家人在一起,吃着妈妈做的饭菜,听着妈妈的唠叨,陪着老爸唠嗑……冬至将近,远在他乡的小伙伴们,记得给家人打个电话,发个祝福哈!



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