将冬菇泡软切粒,用糖和油腌一下,备用。泡冬菇的水不要倒掉,等下用来蒸糯米饭(食得唔好晒啊!而且用冬菇水蒸饭会更加香)腊肠切粒备用,瑶柱泡软拆丝备用,芹菜切粒(最好用香芹,我昨天买不到所以用了西芹)、葱切粒起油锅将花生米炒脆备用 起油锅先放冬菇、腊肠炒香,再放瑶柱转慢火炒不然瑶柱会韧的;接着放鱼饼和芹菜炒香再加上蒸好的糯米饭。混合在一起最后放葱和花生米就行了。



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